陶鍋食譜
蒸煮燉燴
養生粥湯
美味小食
在口腔內滑溜軟嫩的口感,讓人欲罷不能。適合任何季節的香甜滋味;夏天來一碗,清涼消暑;冬天來一碗,溫暖身心。愛美女孩更是不可錯過,這補血又養顏的絕品。



製作步驟

1. 乾燥白木耳放入冷水中泡至膨發,撈出,剪除蒂頭、剝小朵,洗淨瀝乾,備用。

2. 取陶鍋,倒入水煮開,放入作法 1 白木耳、新鮮蓮子及去籽紅棗,蓋上鍋蓋,煮約 20 分鐘,

3. 再放入龍眼肉續煮 10 分鐘,加入冰糖拌勻,熄火,蓋上鍋蓋燜 10 分鐘即可。




Tips

如果沒有新鮮蓮子,可以 100g 的幹蓮子取代。

烹煮前要先用溫水浸泡約 1 小時,再以牙籤挑除蓮子心,否則蓮心吃起來會苦苦的。

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